Happy birthday to you♪Happy birthday to you♪
Happy birthday dear マダム
Happy birthday to you♪

昨日はマダムのお誕生日でした






みんなでケーキとマダムの大好きな焼酎をプレゼント



とても喜んで頂けたようでよかったです




ケーキはくみ姉特製のメープルシロップのシフォンケーキ



めちゃくちゃきれいに飾られています
みんなでおいしく、おいしく頂きました




これからも元気でたくましく、こわ〜いマダムでいてくださいね

本当におめでとうございました

今日のまかないは、焼き鮭とサラダと春雨スープでした



なんともヘルシーな献立
しかもご飯は雑穀米
わたし、雑穀米ダイスキです



この鮭は頂き物の塩鮭です



いつもCARROZZAに新鮮なお魚を届けてくださる
なおき鮮魚さんからお中元で頂きました

新鮮なものをおいしく頂き、みんな暑さに負けずお仕事頑張れそうです♪

なおき鮮魚さんおいしい塩鮭ごちそう様でした

CARROZZAには、素敵なブルーベリーの木が２本あります







しかし、最近そんな大切なブルーベリーを盗む野郎が…


こいつです…



しっかり、口にくわえていますでしょ
現行犯です

しかも毎日







先日、ナッパはこんなものを発見しました…



ブルーベリー泥棒が食べた残骸…
中身だけきれいに召し上がってます

まあ、それだけおいしいんですよね…
わたしもシェフに隠れてつまんでみようかな


今日もブルーベリー泥棒は、なんの悪気もなくブルーベリーをくわえています

お客様!！お会計がお済みでありませんが…


なんちゃって…
好きなだけ召し上がれ〜

今日のまかないは、シチューとかぼちゃの煮物でした



このシチュー…
マッシュポテトでできてるらしい

おいしかったです

なぜか、「これきくちゃんが作ったの？」
という質問が聞こえてきました

それほどおいしかったんですよね

本日もおいしいまかないごちそう様でした

見て下さい
季節はずれの雪だるまです



ストッカーの掃除をされてたパティシエのくみ姉さん初登場が、
氷のクズで作られたそうです
かわいいですよね
なんだか涼しい気分になれました

くみ姉さんはとても美人で真面目な方です
くみ姉さんのおいしいデザートが食べたい方は、ぜひCARROZZAにお越しください
（※土日祝はデザートブッフェでご用意しております）

今日のまかないは、カルボナーラでした




きくちゃんが一生懸命作ってくれました
卵の博士の卵料理人がしっかり指導していました
カルボナーラは火を入れすぎたら“炒り卵パスタ”になっちゃいますからね[:汗]
私も一時期、毎日カルボナーラを作っていた時がありました
懐かしいです･･･


訳あって小さめの画像ですが、もう１度見てください♪
ちゃんとトロトロのカルボナーラになっています
さすがきくちゃん
また作ってね♪

本日もおいしいまかない、ごちそう様でした

今日のまかないは、お味噌汁とう〜ん･･･ベチャッケでした笑









あまりの形の悪さにスーシェフから
「今日のまかない日記は画像はアップしないように」と言われましたが、
これは、まかない日記であり、きくちゃんの成長日記でもあります
っということで、ちゃ〜んとアップさせて頂きました

ちょっと中の椎茸の軸やニンジンのくず、お肉の端っこたちが
我慢できずに揚げている段階で出てきちゃっただけだよねうんうん

でも味は普通にコロッケでしたよ
きくちゃん、リベンジコロッケ待ってますよ

本日もおいしいまかない、ごちそう様でした

またまた素敵なものをいただきました
ブルーベリーとパッションフルーツです



きれいでおいしそうですよね






こちらは、颯香亭の金丸シェフから頂きました糸島のブルーベリーです



摘みたてをわざわざ持って来てくださいました
粒が大きく、とても甘かったです







こちらは、ビストロミツの平田シェフから頂きました長崎県松浦郡のパッションフルーツです



おおきな袋にたっくさんいれて持って来てくださいました
そのまま食べても、はちみつをかけても、とても美味しかったです







せっかくの新鮮な頂きものなのでお客様にも召し上がって頂きましたが、
「おいしい甘い」と大絶賛されていました

素敵な２人のシェフから頂いたフルーツのおかげで幸せな気分になれました
金丸シェフ、平田シェフ、ごちそう様でした

今日のまかないはたまきく定食でした



たまご料理人ときくちゃんが作ったからこの名前なんですけどね
このカニ玉おいしそうじゃないですか

いや、おいしいんです
やわらかくて、かかっている あんも本当においしかったです

というか…
あの…

この写真…上手に撮れていると思いません
という…
まぁ…
ナッパの自画自賛でした…

たまにはいいじゃないですか〜言わせといてください

本日もおいしいまかない、ごちそう様でした

今朝は素敵なおやつが…


サイラーさんに頂いたお菓子です




サイラーさんは、CARROZZAの近くのオーストリア菓子とパンのお店です
でもケーキやアイスだってあるんですよ

CARROZZAでみなさんにお召し上がり頂いているパンたちは、
もちろん朝サイラーさんに届けて頂いているものです

サイラーさんのお菓子は、私も大好きで
鹿児島の実家に帰る時にお土産で買って帰ろうとしたら
つい、5,000円以上買ってしまったという…
でもやはり、実家でも大好評でした

ぜひ、まだサイラーさんのおいしいパンやケーキに出会ったことのない方は
行かれてみてください
寺塚の交差点のすぐ近くです
そして、ついでにCARROZZAにもお立ち寄りくださいませ

本日もおいしいおやつ、ごちそう様でした

今、CARROZZAではオマールフェスタということで
新鮮なカナダ産のオマール海老を使ったお料理をご用意しています



今日もランチでいらした若いご夫婦が１人１匹づつ、がっつり召し上がっていかれました

「半身じゃなく、１匹づつにしてよかった」
とナイフとフォークは使わずに、手で召し上がっていました
オマール海老をさらに美味しく食べるコツは、手を使ってむしゃぶりつくことです

オマールフェスタは７月31日まで行っております
素敵な笑顔のシェフがおいしく料理いたします
ぜひ、ご来店くださいませ

今日のまかないは、ステーキ丼とサラダとスープでした



今日みたいに暑い日は、これくらいしっかり食べなきゃ夏バテしてしまいます
がっつり美味しく頂きました





それにしても、本当に久しぶりの晴天が気持ちのいい日でした
晴れている空を見るだけで元気になれる気がします




こんな晴天の日は、写真がキレイに撮れます
マダムもケータリング用のケーキの撮影に夢中です♪
そんなマダムをナッパはこっそり撮影させていただきました



マダムが何の写真を撮られていのたかは、ケータリングのブログをご覧になられてください

明日もいいお天気でありますように

今日のまかないは卵料理人作、鶏肉の照り焼きでした



まかないでこんなにたくさんの鶏肉をいただいて贅沢だなぁと
思いながらいただきました
卵料理人が卵のお母さんも美味しく料理されました

卵料理人…
いつもぼ〜っとしている様に見られがちですが、いろんなことを考えています
そして隠れ頑張り屋さん♪
しかし、モノマネは何をしても似ていません…

どなたか卵料理人にモノマネを教えてあげてください笑
本日もおいしいまかないごちそう様でした

今日のまかないは、サバの竜田揚げとサラダとスープでした



サクサクに揚がっていてとても美味しかったです
サラダには、昨日のレッドキャベツのスプラウトが添えてありました





ところで…
竜田揚げとは何ぞや
無知過ぎるナッパはそんなことも知らずに食べていました



と、いうことで♪Wikipedia
わからないことはWikipedia様に聞くしかないッ




Wikipedia様によると、竜田揚げとは…
唐揚げが下味ににんにくを入れて小麦粉と片栗粉で揚げてるのに対し、
醤油とみりんから作ったタレに漬け込み下味をつけて
片栗粉のみで揚げたものを言うそうです。




では、なぜ竜田揚げと言うのでしょうか？


それは、平安時代に在原業平が龍を揚げて食べたのが始まりだそうです…
っというのは、ナッパのかわいい冗談ですあはっ


竜田揚げとの名前の由来は、
百人一種のひとつであり、落語「千早振る」でも有名な在原業平の歌から
つけられています。

材料に染み込んだ醤油の色が揚げることにより、紅葉の様な色合いになるために
紅葉の名所である竜田川に紅葉が流れる姿が連想されたからであるそうです。

なるほど…Wkipedia様のお陰でまた１つお勉強になりました
これから竜田揚げを食べる時には、竜田川に流れる紅葉を思い浮かべながら
おいしく頂くことでしょう…笑

本日もおいしいまかない、ごちそう様でした

今日のまかないは、カレーピラフとから揚げ、きんぴらごぼう、
サラダ、お味噌汁でした



どうやら今日のまかないは、きくちゃんとスーシェフとテリーヌパパの
合作だったみたいです
みんな楽しそうに作ってました

きくちゃんとテリーヌパパがCARROZZAに仲間入りして、もうすぐ２ヶ月
なんだか以前に増してキッチンのみんなが楽しそう♪
ホント２人が入社してくだっさってよかったなぁ
と思いました






ところで!!
今日のまかないでナッパが気になったものがコレ



スプラウトって言うんですって

テリーヌパパ先生によると、スプラウトとは
発芽野菜の新芽のことだそうです
栄養価がとても高いらしいですよ♪

今日のまかないで食べたスプラウトは小松菜の新芽だそうです♪
テリーヌパパ先生は他にもこんなものを見せてくださいました

マスタードのスプラウト




レッドキャベツのスプラウト



ピンクがかわいいですよね
テリーヌパパ先生のおかげでお勉強になりました

本日もおいしいまかないごちそう様でした

今日のまかないは、中華風春雨スープと･･･
フィットチーネとうどんのカルボナーラ･･･でした







うどんたち･･･
冬はあったかい出汁のなかで･･･
夏は涼しくざるの上で･･･
おいしいく食べてもらえる瞬間を夢見て、私たちの箸がのびるのを心待ちにしています。

しかし、そんなうどんたちも たまには異国の地、イタリアの味になってみたかった。
そして今日、ついにきくちゃんの手でその夢が叶ったのです。



いざ、フライパンの中に飛び込み、

『友達のきし麺と合流できた!! 』と思いきや、
イタリア人のフィットチーネだった･･･という悲しい現実を突きつけられ･･･

自慢の白さを卵に黄色く染められ･･･

それでもうどんたちは、うどんとしてカルボナーラになる夢を諦めなかった･･･




そして完成。
見てください、この夢が叶い達成感に満ち溢れたうどんたちを･･･



なんとも幸せそうじゃぁないですか!?
そんなうどんたちを美味しく頂き、うどんたちの様に
諦めない心を持ち続けようと心に決めたナッパでした
めでたし♪めでたし♪

本日もおいしいまかない、ごちそう様でした

いつもCARROZZAで使っているおいしいアスパラガスは、
壱岐のこのみ農園の このみさんに送って頂いています

そんな このみさんから今朝、アスパラガスと一緒に素敵なものが送られてきました


食用ほうずきです



ほうずきの袋を開けると、こんなにきれいな実が
甘酸っぱくてとてもおいしいかったです

壱岐からのおいしい贈り物に朝から幸せな気分のナッパでした
このみさん、ごちそう様でした

今日のまかないは、鮭入りキムチ風味の焼き飯と豚汁でした











そして、これがフッキーの



まさかの２段盛り

まぁ、フッキーだからなんだかんだ言いながら食べてしまうのだろう
と誰もが思っていましたが、さすがのフッキーもこれにはお手上げでした
こっそりラップに包んでお持ち帰りされていました…

しょうがないけど、なんだか裏切られたような気分…
なんてのは、冗談ですが笑

フッキー40歳（もうすぐ41歳）、まさかの大食い現役引退か




フッキーに限ってそ〜んなことはありません
まだまだ続くフッキーの大食いに乞うご期待

本日もおいしいまかない、ごちそう様でした

今日のまかないは、鶏肉の照り焼きとサフラン風味のスープ、
それとアイスクリームでした















アイスクリーム






アイスクリーム






アイスクリーム




いや、ジャーマンポテトでした


こんなつまらないことを言っているナッパですが･･･

これ以来、アイスクリームが食べたくてしょうがないんです

今日は仕事終わったら、絶対にアイスクリームを食べます

こんなつまらない内容ですみませんが、
本当にアイスが食べたいんです

本日もおいしいまかない、ごちそう様でした

今、ナッパはおうちのパソコンからブログを書いています
ということで、ちょっとCARROZZAに関係のない内容ですが、
お時間のあられる方は読んで頂けたらうれしいです


今日、休憩時間にケータイを見たら父からメールが来ていました
なんと!！　父からまかない日記が送られて来たのです!！



今日のまかない！お父さんの作ったラーメンと鮭丼！
あまりものとは思えない美味しさ！
おなかいっぱいになりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ツッパ



ツッパ
父の名前は“ツトム”なのでナッパのパクリで“ツッパ”なのでしょう
ちゃんと写メ付きでした♪


なんだかこのメールがすごくうれしかったです♪


父はいつもこのブログを読んでくれています
学生の時はよくケンカもしていましたが、今は仲良しです
今年１番美味しかったお酒は、父と年越しに飲んだ、
父が注いでくれたビールです笑
（こんなことを、ブログにかいたら母に叱られそうですが…）

また次に鹿児島に帰った時に父とビールを飲むことを楽しみに、
明日からもお仕事頑張ります

それでは、おやすみなさいZZZ

今日のまかないは、スーシェフのロールキャベツでした



これまかないに見えませんよね
スーシェフは、例えまかないであっても手を抜きません!!
真剣そのものです
そんなロールキャベツをおいしく、おいしくいただきました

本当においしいものを食べている時って幸せですよね♪

ところで今日、ナッパは本当に食べたら幸せになれそう（？）なものを
発見いたしました
これです



今、配達に行かれているフッキーのご飯です♪
これ、量がハンパないんです!!



てんこ盛り〜

よくスーシェフが
「日本昔話のごはんみたい」とおっしゃいますが
確かにその通りです
でも、フッキーは簡単にたいらげます
さすがです!!


さて、もうそろそろフッキーが配達から戻って来られる時間です
おいしいロールキャベツにナッパのおいしいお茶を添えてあげなくては♪

本日もおいしいまかない、ごちそう様でした

今日のまかないは、牛すじのハンバーグと
カレー風味のスパゲティ、サラダでした



ハンバーグおいしかったぁ〜
だいぶ大きかったですが、ぺロっと頂いちゃいました

こんなおおきなハンバーグが食べたい方は、
明日岩田屋さんへ!!

でもありがたいことに、今日のまかない弁当、
わずか１５分で完売しちゃったそうです
本当にありがとうございます

なので、食べたいかたはお早めに!!

本日もおいしいまかない、ごちそう様でした